Die Geschichte der Schokolade, von der Kakaobohne bis zur Leonidas-Praline
Die Geschichte der Schokolade beginnt mit einem Baum: dem Kakaobaum. Er wächst in Mittelamerika, wo die Azteken und Maya lebten. Archäologische Studien belegen, dass schon vor über 3.000 Jahren Kakao angebaut wurde. Im Inneren der Frucht, in den Schoten, befinden sich die berühmten Kakaobohnen. Sie hatten damals zwei Funktionen. Sie wurden sowohl als Zahlungsmittel als auch als Zutat für die Herstellung eines bitteren, würzigen Getränks verwendet, dem Xocoatl. Dieser Bezeichnung verdankt die Schokolade ihren Namen.
Die spanischen Kolonialherren brachten die Kakaobohne schließlich im 16. Jahrhundert nach Europa. Nonnen hatten mittlerweile die gute Idee gehabt, diesem außergewöhnlichen Getränk Honig, Rohrzucker, Moschus und Orangenblüten beizumischen und es so wohlschmeckender zu machen. Nach und nach verbreitete sich das Schokoladengetränk an den verschiedenen europäischen Königshöfen. Im 17. Jahrhundert eroberte es Versailles. Da Kakaobohnen jedoch nach wie vor selten und teuer waren, blieb Schokolade weiterhin einer sehr kleinen Elite vorbehalten.
Dann kam das 19. Jahrhundert mit der Industrialisierung und ihren Werkzeugmaschinen. Damit ließ sich Kakaobutter leichter aus den Bohnen extrahieren und so Kakaopulver gewinnen. Zur gleichen Zeit gelangte der Kakaobaum nach Afrika und wurde dort zunehmend in den Kolonien angebaut. In Italien, England, der Schweiz und den Niederlanden entstanden verschiedene Schokoladenfabriken, jede mit ihren eigenen Spezialitäten.
Im Jahr 1913 eröffnete der Grieche Leonidas Kestekides sein erstes Geschäft in Belgien. 1922 schloss sich ihm sein Neffe Basilio an. Als Confiseure und vor allem als Schöpfer im Herzen entwickelten sie gemeinsam köstliche Pralinen, deren Erfolg bis heute anhält. Ihr Geheimnis? Die Pralinen von Leonidas sollten für alle erschwinglich sein!
Die Maîtres Chocolatiers von Leonidas oder die feine Schokolade
Seit über einem Jahrhundert setzen die Maîtres Chocolatiers von Leonidas all Ihr Savoir-faire für erlesene Pralinen ein, die immer origineller werden. Sie erheben die Schokolade damit zu einem Kunstwerk. Jede Kreation ist ein Augenschmaus. Die Manon hat einen herrlich seidigen Überzug. Die Mystère ist tiefschwarz. Die Perle Framboise ist ein echtes Schmuckstück. Die Finesse besticht durch ihr fein ziseliertes Dekor. Öffnen Sie eine Schachtel Pralinen von Leonidas und sehen Sie, wie Glück aussehen kann.
Leonidas-Pralinen, das ist die Freude, zu teilen und vor allem zu genießen. Unsere Schokoladenköstlichkeiten werden aus erstklassigen Zutaten vollständig in Belgien hergestellt. Die Schokolade enthält 100 % reine Kakaobutter und ist garantiert ohne Palmöl. Sahne, Butter und Milch sind nicht tiefgekühlt, sondern frisch.
Möchten Sie an der großen Geschichte der Schokolade teilhaben? Dann entscheiden Sie sich für das Beste und entdecken Sie unsere Kreationen in der Leonidas-Boutique in Ihrer Nähe. Sie können Ihre Pralinen auch online in unserem E-Shop bestellen.
