Des pralines au chocolat blanc

Une première mondiale

C’est en 1930 que fut créé le chocolat blanc. Il est aujourd’hui constitué d’un savant mélange de 20% de beurre de cacao, de sucre et de lait en poudre. De nombreuses étapes sont nécessaires pour en obtenir du beurre de cacao et surtout, pour assurer le fondant du chocolat. Saviez-vous que c’est l’un des membres de la famille de Leonidas qui a eu la géniale idée de remplacer le sucre par du chocolat blanc, créant ainsi la première praline à base de ce type de chocolat ? Cette nouvelle recette de Manon blanc, inédite à l’époque, se décline aujourd’hui dans un large éventail de pralines au chocolat blanc.

De la plus classique à la plus innovante

Si c’est donc la Manon qui la première fut enrobée de chocolat blanc, nous proposons une gamme de saveurs très diversifiée pour nos pralines au chocolat blanc. Notre Cœur bleu de toi au chocolat blanc et spiruline, fourré d’une ganache à l’orange sanguine et baies de goji fait notre fierté, tout comme la douceur Tutti Frutti, une bûchette de chocolat blanc, pâte d’amande aux fruits confits. Pour les plus classiques d’entre vous, nous proposons les pralines traditionnelles fourrées praliné ou crème au beurre.