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Chez Leonidas, la fabrication du chocolat répond à une règle d’or : la fraîcheur avant tout ! Nos pralines et gourmandises en chocolat sont fabriquées en continu, sans stockage de longue durée. Quand vous achetez du chocolat Leonidas, c’est du chocolat tout juste sorti de l’atelier !

Comment fait-on du chocolat chez Leonidas ? On marie la passion, l’amour, le savoir-faire, la rigueur et des ingrédients de qualité : 100 % naturels, nobles et savoureux. On vous en dit plus ?

La découverte d’un œuf de Pâques en chocolat par un enfant est un moment de joie pure. Et si cette année, vous organisiez votre propre chasse aux œufs de Pâques ? Une tradition joyeuse à créer pour votre famille et une belle idée cadeau pour Pâques.

Connaissez-vous l’origine de la mousse au chocolat ? Remontons le temps pour la découvrir.

Les brookies, contraction de brownies et cookies, traversent l’Atlantique et déferlent dans les pâtisseries et restaurants tendances. Pour célébrer nos nouvelles tablettes de chocolat vegan, nous vous proposons une recette 100 % végétale de ce dessert US parfaitement régressif. Voici les brookies vegan façon Leonidas !

Vous croyez bien connaître le chocolat aux noisettes ? Voyons cela ! Nous vous proposons d’éclairer cette douceur populaire sous un nouveau jour en 5 questions/réponses.

Oui, vous pouvez vous faire plaisir quand vous devez surveiller votre consommation de sucre. Nous vous expliquons tout sur le chocolat pauvre en sucre et vous offrons même une savoureuse recette de mousse au chocolat sans sucre ajouté.

Qui n’a jamais fondu pour une tartine au chocolat ? La pâte à tartiner est un délice qui ravit petits et grands depuis longtemps. Sur les tartines du petit-déjeuner ou sur des crêpes pour le goûter, la pâte à tartiner apporte une touche de douceur et de plaisir à chaque moment de la journée. Dans cet article, nous vous dévoilons l’origine amusante de la pâte à tartiner au chocolat et nous vous livrons deux recettes pour la déguster autrement !

Le chocolat mendiant compte parmi les incontournables de la chocolaterie. Ce petit disque en chocolat orné de fruits secs et confits fait fondre bien des cœurs. Et si vous adorez le croquer… Connaissez-vous exactement l’origine du mendiant ? On vous éclaire ! Plongeons ensemble dans l’histoire de cette douceur irrésistible !

Vous aussi, vous aimez le mariage intense du chocolat fondant et de l’orange amère ? Alors découvrez avec nous l’origine de l’orangette au chocolat, ses secrets de fabrication et ses nouvelles déclinaisons !

Une histoire croquante et fondante

Les macarons, petites douceurs colorées dont on ne fait qu’une bouchée, séduisent les gourmands du monde entier. Loin d’être un phénomène de mode, les macarons ont une longue histoire. Faisons ensemble un voyage gourmand à travers les époques et découvrons la vraie histoire des macarons, icônes de la gourmandise à la française. 

Avertissement : cet article risque de vous mettre l’eau à la bouche !

Behind chocolate, one of the world's most beloved treats, lies a rich and surprising history. Originating in Central America, cacao has journeyed across oceans, eras, and cultures. Discover how this exotic bean transformed from a treasure of the Aztec kings to a popular icon of indulgence, thanks in part to the expertise of master chocolatiers like those at Leonidas.

You have probably heard of the vegan diet that promotes plant-based cuisine. But why and how to make vegan chocolate? We'll explain everything!

When the days get shorter and the cold settles in, an irresistible craving arises: the desire to savor chocolate. Do you know why? Because Belgian chocolate is packed with good things that brighten up winter and its long evenings. Here's why chocolate injects a dose of joy into the coldest months!

Découvrez les bienfaits du chocolat au lait : humeur, nutrition, plaisir gourmand. Leonidas vous révèle tout sur ce délice apprécié des petits et grands.

Les puristes vous diront que c’est un pléonasme de dire « chocolat blanc », mais est-ce finalement important ? Ce qui compte, c’est le plaisir en bouche et pour ça, vous pouvez compter sur nos Maîtres Chocolatiers pour vous en mettre plein les papilles ! Si le chocolat blanc est tellement apprécié, c’est pour sa texture crémeuse et sa douceur. Cela fait maintenant près de cent ans qu’existe le chocolat blanc tel que nous le dégustons aujourd’hui. Il a été créé en Suisse par un fabriquant qui souhaitait utiliser ses surplus de beurre de cacao. Initialement distribué outre-Atlantique, il a ensuite rapidement conquis les gourmands et les gourmandes à travers le monde pour se décliner sous forme de pralines et autres gourmandises, mais pas que !

Le chocolat blond vient joliment compléter la gamme de couleur des trois principaux chocolats que sont le chocolat noir, le chocolat au lait et le chocolat blanc. Celui que l’on appelle aussi le chocolat dulcey est votre allié si vous souhaitez épater la galerie ! Le chocolat blond et sa saveur de biscuit raviront tous vos convives. De par son goût biscuité et salé, le chocolat blond ne se marie pas avec n’importe quel produit. Il peut simplement se déguster avec un bon café, mais se décline également en cuisine. Enfin, plus audacieux mais tout aussi savoureux, tentez d’associer le chocolat blond avec du fromage dans un mélange sucré/salé des plus moderne ! Nos Maîtres Chocolatiers, toujours à la pointe de l’innovation se sont emparés de cette nouveauté pour vous offrir deux pralines savoureuses et originales.

Une maman mérite ce qu’il y de meilleur au quotidien, mais surtout le jour de sa fête ! Si en plus elle est gourmande, nos coffrets cadeaux chocolat sont faits pour elle. Saviez-vous que les premières traces de célébration en l’honneur des mères remontent à l’Antiquité ? Qu’elle a été instaurée au début du siècle dernier aux États-Unis en hommage à Ann Jarvis, une mère exemplaire qui avait œuvré toute sa vie pour l’amélioration du sort des femmes ? En Europe, elle s’est imposée au sortir de la Deuxième Guerre Mondiale à l’initiative des jeunes membres d’organisations américaines de secours aux populations occupées pour faire honneur aux mères et épouses ayant perdus fils et maris durant le conflit. Alors, fête commerciale, oui, mais surtout une belle reconnaissance du rôle maternel !

On dit du chocolat belge qu’il est le meilleur du monde ! Et cette réputation n’est pas usurpée, tant la qualité et le savoir-faire des Maîtres Chocolatiers belges est reconnue chez nous et à l’étranger. La Belgique est ainsi une terre de chocolat, et si on connait les traditionnelles pralines et autres tablettes, le chocolat belge se décline sont de nombreuses formes toutes les plus imaginatives que les autres.  

Depuis plusieurs années maintenant, nous avons, chez Leonidas, pris l’engagement de n’utiliser que du cacao durable pour la production de nos pralines et autres chocolats. Cela implique l’utilisation de chocolat 100% pur beurre de cacao, mais aussi un respect des agriculteurs du Sud ainsi que de la planète. Le vrai chocolat, contrairement à celui composé de matières grasses étrangères, dispose de nombreuses qualités gustatives et nutritionnelles. Il est réputé pour être tonifiant et a de nombreuses propriétés stimulantes et énergisantes. Le beurre de cacao, cette graisse comestible, contient en outre de nombreux antioxydants naturels. Le chocolat 100% pur beurre de cacao a ainsi, lorsqu’il est préparé dans les règles de l’art, tout pour nous séduire !  

By nature, the master chocolatier is dedicated to offering pralines that will delight every palate. That said, certain trends can emerge when it comes to the favorite flavors of chocolate enthusiasts! Our assortment includes over 80 varieties of pralines, ranging from timeless classics to the most innovative creations, always made without palm oil and with 100% pure cocoa butter chocolate. Committed to preserving the planet and improving the living conditions of cocoa farmers in the Global South, Leonidas strives to create a better world while delivering the very best to you.

Grande question que celle que nous pose chaque année la tradition des cloches de Pâques ! D’où viennent-elles ? Et où vont-elles ? Pourquoi déposent-elles des œufs en chocolat sur leur chemin, pour le plus grand bonheur des enfants et disons-le, de leurs parents ? Cette tradition remonte à l’Antiquité. À l’époque, on s’offrait des œufs décorés au printemps en signe de renouveau. Il y a des centaines d’années, elle a été récupérée par l’Église catholique et y est aujourd’hui associée dans nos contrées. Or, l’importance de la communauté chrétienne dans la ville et la tradition selon laquelle Saint Pierre et Saint Paul y ont été martyrisés font de Rome la capitale du christianisme. C’est d’ailleurs dans la Cité du Vatican, enclave dans la ville, que réside le Pape.  

Le chocolat, on le croque, on le boit, on le cuisine mais surtout, on le savoure ! Certains le préfèrent noir, d’autres penchent pour le blanc ou celui au lait. Mais connaissez-vous les différents types de chocolat ? Et leurs spécificités ? Toujours sans huile de palme et à base de beurre de cacao (100%), notre assortiment offre une jolie palette de goûts pour ravir tous les palais.  

40 jours après Noël, on mange traditionnellement des crêpes dans une ambiance festive et conviviale. Mais d’où nous vient cette coutume ? Et surtout, pourquoi la célébrons-nous en dégustant des crêpes, qu’elles soient garnies de confiture, de sucre ou encore de pâte à tartiner au chocolat ?

Nowadays, Valentine's Day is considered the celebration for lovers. Couples exchange small gifts, go to restaurants, or share a bouquet of flowers. But where does this tradition come from?

Quoi de mieux pour se faire plaisir qu’une délicieuse pâte à tartiner sur du pain frais pour bien commencer la journée ? Le petit-déjeuner est un repas essentiel pour récupérer après le long « jeûne » de la nuit. Il est d’autant plus précieux lorsqu’il nous aide à nous poser avant de commencer une journée qui sera sans nul doute bien remplie. Accompagnez votre tartine d’un fruit et d’une boisson chaude, et vous voilà paré pour affronter la matinée !

How can we test the patience of children (and their parents) during this festive season? With an Advent calendar! Where does this tradition, now widespread across the world, of opening a little window in a calendar each day leading up to Christmas come from? The religious images have turned into treats to teach us patience—but that's not all!

Le 6 décembre est le jour préféré de nombreux enfants en Europe. Ce matin-là, les kids découvrent « dans leurs petits souliers » des friandises et parfois des jouets. D’où vient cette tradition festive ? Faisons ensemble un voyage dans le temps et l’espace pour découvrir l’histoire de Saint-Nicolas et de ses pièces en chocolat. 

C’est la boisson réconfortante par excellence. Nous vous livrons tous les secrets du chocolat chaud : origines, idées de recettes et autres astuces pour préparer les meilleurs chocolats chauds du monde !

As the days grow shorter and the weather turns cooler, we naturally gravitate towards comforting foods. Among these, chocolate stands out as a true favorite!

Summer’s back and the temperatures are soaring. And what about your desire for sweet chocolates indulgences? That never went away! There really is no ‘right’ season for this little pleasure. Just because it’s hot doesn’t mean you have to go without. Leonidas, your favourite chocolatier, would never suggest otherwise. But there’s one thing bothering you… How should you store your chocolates during the summer?

The school year is coming to a close. You’d like to give a gift to your child’s really kind teacher, or to your tutor, who has taught you so much. What present might they like? After months of teaching, supervising, correcting, preparing, assessing, caring, consoling and so on from morning to night, it’s teachers’ turn for some much-needed uplifting sweetness. The best gift to give a teacher is undoubtedly a box of chocolates. At Leonidas, you will find no end of ideas to bring bliss to your teacher! 

"My dad is the biggest and the strongest!” “No, my dad’s even stronger!” Yes, all fathers are strapping in their children’s eyes, especially when they are glowering at their kids. But there is one day when they melt completely with love in front of their offspring: Father's Day! How can they resist their kids’ kisses and gifts? And how about winning dad over completely with a box of chocolates? With Leonidas, you’re spoilt for choice. Even better, we’re sure your father will agree to sharing his chocolates with the family.

Gianduja is a delicacy that originated in Italy. It’s made from chocolate, hazelnuts and icing sugar. Its name, which can be spelled Gianduja or Gianduia, should be pronounced as ‘djann-dou-ya’, though what you usually hear is ‘djann-dou-ja’… But we say: forget the pronunciation, just savour the flavour! At Leonidas, we offer you Gianduja original as well as two related products: Giantina and Giamanda, our three famous chocolate Gias.

Give your mum the finest of gifts for Mother’s Day. Tell her you love her with flowers… and a box of chocolates! Flowers are beautiful, they are full of joy and colours. And chocolate is sweet, soft and to savour, like a child’s kiss for his dear mother, who he adores with all his heart. With Leonidas chocolate boxes, give your mum the most delicious gift there is!

From the many delights available from your favourite Belgian chocolatier, this month we present chocolate truffles! Why ‘truffles’? Because at Leonidas, pleasure is always enjoyed in the plural. It is not just a recipe that we bring you, but a whole palette of flavours: dark, milk or white chocolate ganaches, cocoa, nougat or speculoos coating… Explore the history of the chocolate truffle and how our Master Chocolatiers have elevated it to the sublime. 

The Manon is THE signature white chocolate from your Master Chocolatier Leonidas. But the recipe has evolved since its inception, and there are now three different flavours available. Get comfortable, ideally with a ballotin of Manon close to hand, and learn about the history of this delicious chocolate that’s creamy and crunchy all at once…

Bells, bunnies, chickens, chicks, Easter eggs, etc. Why do all these objects in chocolate invade our gardens when spring arrives? And where did this lovely tradition of decorated eggs originate? Between customs dating back to antiquity, religions, recent legend and indulgence, Leonidas brings you the history of its chocolate Easter eggs!

The Leonidas Master Chocolatiers are all big kids. They really are! Remember when you were young? You’d take great delight in playing in the mud, stirring soil and water until you got a smooth, creamy mixture. Well, we make our childhood dream come true in our workshops! We make ganache! Made from 100% pure cocoa butter, we apply our know-how and exclusively premium ingredients to bring you the finest chocolates. Join our world and discover all the secrets of Leonidas ganache…

Do you like chocolate? Do you like a good story? Then let us tell you about the history of chocolate, from its discovery by the Mayans and Aztecs to the Sélection range, the ultimate creation from the Leonidas Master Chocolatiers. From the cocoa bean to contemporary chocolates, it has become an exceptional masterpiece!

The years pass and things change. Although one thing is always the same: chocolate of course, more of which later. But we are thinking more about a date that comes round every year: 14 February! Yes, on Valentine’s Day we celebrate love, the great, the eternal, the passionate… (even if it doesn’t always last!). And celebrations call for a gift! But how to treat your sweetheart or Romeo? A film, a restaurant? Hmm, not sure how that would go down… But luckily for you, the Leonidas Master Chocolatiers have come to the rescue! Thanks to their exceptional know-how, whatever the state of your love life, your Valentine’s gift will be romantic and delicious for now and evermore, just like your love…

Take a Leonidas chocolate. Pop it in your mouth. Close your eyes. Savour it… What if bliss was, quite simply, in this little piece of Belgian chocolate? At any time of the day, at any time of the year, delicious Leonidas chocolates are there for you, supporting your well-being. Join our Master Chocolatiers and discover those little details that make us happy!

Since time immemorial - yes, really, that long - people have exchanged gifts to mark the winter solstice. But where does this generous custom originate from? And why, over the years, has chocolate become the quintessential Christmas gift to mark the end-of-year festivities? Today, Master Chocolatier Leonidas brings you the wonderful history of this gourmet tradition

You already know about dark, milk and white chocolate. But did you know there’s a fourth? Ruby Chocolate is a chocolate with a pink colour and a fruity flavour. This stunning pink chocolate comes from a particular variety of cocoa beans discovered by our supplier Callebaut. In development since 2004, ruby chocolate was presented to the world of chocolatiers in 2017. Our Leonidas Master Chocolatiers have used it in a delicious limited edition chocolate: the Manon Ruby.

Belgium is famous for the inimitable taste of its chips, the singer Jacques Brel (although he prefers candies), and its Belgian chocolate, naturally! The kingdom is the historical birthplace of very many chocolate-makers. Leonidas is one of its most deserving representatives. The proof? This producer of Belgian chocolates is now the certified purveyor to the Belgian royal palace, no less! This recognition is down to the exceptional know-how of its Master Chocolatiers. Come on, we’ll tell you their story.

After a fine summer holiday period, whether in the countryside, the mountains or the beach, it is time to put the rucksack on again. It’s that time again, time to go back to school! Some children have been waiting impatiently for this moment. They are looking forward to seeing their friends again and meeting their new teacher. Others are a bit more hesitant, especially if this is their first day at school, or if they have moved house during the summer. Whatever their situation, follow the advice of Leonidas to prepare for this new return to school with a smile!