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selection matcha

Matcha

Découvrez notre Sélection matcha, une praline au chocolat noir avec une pure ganache au thé Matcha, décorée d’un trait de chocolat au thé vert. Un mélange de rigueur, de gourmandise et d’esthétisme qui rend un véritable hommage au Japon.

La noblesse du thé matcha

Le matcha est une poudre de thé vert japonais très finement moulu. Pour obtenir cette délicate poussière de thé vert, les feuilles sont broyées entre deux meules de pierre après avoir été séchées selon un savoir-faire traditionnel. 

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