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S’il n’existe pas de statistiques exactes pour déterminer quel est le chocolat le plus consommé au monde, le chocolat au lait est généralement considéré comme étant le plus populaire. Il est très apprécié pour son goût doux et crémeux et est utilisé dans de nombreuses confiseries, barres et boissons chocolatées. Si le chocolat noir est préféré par celles et ceux qui recherchent un goût intense et amer et le chocolat blanc pour son goût plus sucré, le chocolat au lait fait de nombreux adeptes à travers le monde pour sa saveur onctueuse et légèrement sucrée.

Nos Maîtres Chocolatiers ne s’y sont pas trompés en créant de nombreuses pralines et autres gourmandises au chocolat au lait. Grâce à leur inventivité, vous ne manquerez pas de trouver la friandise adaptée à chaque circonstance parmi notre assortiment inédit. La variété de ganaches qu’ils enrobent fait notre réputation. Mélange de chocolat et de crème fraiche auquel nos artisans ajoutent parfois du beurre, la ganache est l’atout majeur de nos pralines et leur confère leur caractère unique. Le savoir-faire de nos Maîtres Chocolatiers se conjugue à leur grande imagination pour des créations toujours plus originales. Ganache, vous disiez ? Le Dressé noisette est une ganache au chocolat au lait avec une noisette entière pour une explosion de goût. La Finesse lait ravira les plus classiques d’entre vous tandis que la Gaspé viendra satisfaire les personnes avides d’aventure avec son fourrage au caramel à la saveur sirop d’érable origine de Gaspésie.

Les puristes vous diront que c’est un pléonasme de dire « chocolat blanc », mais est-ce finalement important ? Ce qui compte, c’est le plaisir en bouche et pour ça, vous pouvez compter sur nos Maîtres Chocolatiers pour vous en mettre plein les papilles ! Si le chocolat blanc est tellement apprécié, c’est pour sa texture crémeuse et sa douceur. Cela fait maintenant près de cent ans qu’existe le chocolat blanc tel que nous le dégustons aujourd’hui. Il a été créé en Suisse par un fabriquant qui souhaitait utiliser ses surplus de beurre de cacao. Initialement distribué outre-Atlantique, il a ensuite rapidement conquis les gourmands et les gourmandes à travers le monde pour se décliner sous forme de pralines et autres gourmandises, mais pas que !

Le chocolat blond vient joliment compléter la gamme de couleur des trois principaux chocolats que sont le chocolat noir, le chocolat au lait et le chocolat blanc. Celui que l’on appelle aussi le chocolat dulcey est votre allié si vous souhaitez épater la galerie ! Le chocolat blond et sa saveur de biscuit raviront tous vos convives. De par son goût biscuité et salé, le chocolat blond ne se marie pas avec n’importe quel produit. Il peut simplement se déguster avec un bon café, mais se décline également en cuisine. Enfin, plus audacieux mais tout aussi savoureux, tentez d’associer le chocolat blond avec du fromage dans un mélange sucré/salé des plus moderne ! Nos Maîtres Chocolatiers, toujours à la pointe de l’innovation se sont emparés de cette nouveauté pour vous offrir deux pralines savoureuses et originales.

Une maman mérite ce qu’il y de meilleur au quotidien, mais surtout le jour de sa fête ! Si en plus elle est gourmande, nos coffrets cadeaux chocolat sont faits pour elle. Saviez-vous que les premières traces de célébration en l’honneur des mères remontent à l’Antiquité ? Qu’elle a été instaurée au début du siècle dernier aux États-Unis en hommage à Ann Jarvis, une mère exemplaire qui avait œuvré toute sa vie pour l’amélioration du sort des femmes ? En Europe, elle s’est imposée au sortir de la Deuxième Guerre Mondiale à l’initiative des jeunes membres d’organisations américaines de secours aux populations occupées pour faire honneur aux mères et épouses ayant perdus fils et maris durant le conflit. Alors, fête commerciale, oui, mais surtout une belle reconnaissance du rôle maternel !

On dit du chocolat belge qu’il est le meilleur du monde ! Et cette réputation n’est pas usurpée, tant la qualité et le savoir-faire des Maîtres Chocolatiers belges est reconnue chez nous et à l’étranger. La Belgique est ainsi une terre de chocolat, et si on connait les traditionnelles pralines et autres tablettes, le chocolat belge se décline sont de nombreuses formes toutes les plus imaginatives que les autres.  

Depuis plusieurs années maintenant, nous avons, chez Leonidas, pris l’engagement de n’utiliser que du cacao durable pour la production de nos pralines et autres chocolats. Cela implique l’utilisation de chocolat 100% pur beurre de cacao, mais aussi un respect des agriculteurs du Sud ainsi que de la planète. Le vrai chocolat, contrairement à celui composé de matières grasses étrangères, dispose de nombreuses qualités gustatives et nutritionnelles. Il est réputé pour être tonifiant et a de nombreuses propriétés stimulantes et énergisantes. Le beurre de cacao, cette graisse comestible, contient en outre de nombreux antioxydants naturels. Le chocolat 100% pur beurre de cacao a ainsi, lorsqu’il est préparé dans les règles de l’art, tout pour nous séduire !  

Par essence, le maître chocolatier a à cœur de proposer des pralines qui plairont à tous les palais. Il n’empêche que des tendances peuvent se dessiner quant aux saveurs préférées des personnes amatrices de chocolat ! Notre assortiment compte plus de 80 sortes de pralines, de la valeur sûre à la proposition la plus innovante, mais toujours sans huile de palme et à base de chocolat 100% pur beurre de cacao. Engagé pour la préservation de la planète et les conditions de vie des cacaoculteurs dans les pays du Sud, Leonidas agit pour un monde meilleur tout en vous offrant le meilleur.  

Grande question que celle que nous pose chaque année la tradition des cloches de Pâques ! D’où viennent-elles ? Et où vont-elles ? Pourquoi déposent-elles des œufs en chocolat sur leur chemin, pour le plus grand bonheur des enfants et disons-le, de leurs parents ? Cette tradition remonte à l’Antiquité. À l’époque, on s’offrait des œufs décorés au printemps en signe de renouveau. Il y a des centaines d’années, elle a été récupérée par l’Église catholique et y est aujourd’hui associée dans nos contrées. Or, l’importance de la communauté chrétienne dans la ville et la tradition selon laquelle Saint Pierre et Saint Paul y ont été martyrisés font de Rome la capitale du christianisme. C’est d’ailleurs dans la Cité du Vatican, enclave dans la ville, que réside le Pape.  

Le chocolat, on le croque, on le boit, on le cuisine mais surtout, on le savoure ! Certains le préfèrent noir, d’autres penchent pour le blanc ou celui au lait. Mais connaissez-vous les différents types de chocolat ? Et leurs spécificités ? Toujours sans huile de palme et à base de beurre de cacao (100%), notre assortiment offre une jolie palette de goûts pour ravir tous les palais.  

40 jours après Noël, on mange traditionnellement des crêpes dans une ambiance festive et conviviale. Mais d’où nous vient cette coutume ? Et surtout, pourquoi la célébrons-nous en dégustant des crêpes, qu’elles soient garnies de confiture, de sucre ou encore de pâte à tartiner au chocolat ?

De nos jours, la Saint-Valentin est considérée comme la fête des amoureuses et des amoureux. Les couples s’offrent de petits cadeaux, vont au restaurant ou échangent un bouquet de fleur. Mais d’où vient cette tradition ?

Quoi de mieux pour se faire plaisir qu’une délicieuse pâte à tartiner sur du pain frais pour bien commencer la journée ? Le petit-déjeuner est un repas essentiel pour récupérer après le long « jeûne » de la nuit. Il est d’autant plus précieux lorsqu’il nous aide à nous poser avant de commencer une journée qui sera sans nul doute bien remplie. Accompagnez votre tartine d’un fruit et d’une boisson chaude, et vous voilà paré pour affronter la matinée !

Comment mettre à l’épreuve la patience des enfants (et de leurs parents) en cette période de fin d’année ? Avec un calendrier de l’Avent ! D’où vient cette tradition aujourd’hui répandue à travers le monde d’ouvrir quotidiennement une petite fenêtre dans un calendrier un mois avant Noël ? Les images pieuses se sont transformées en gourmandises pour nous apprendre la patience, mais pas que !

Chez Leonidas, plaisirs chocolatés et qualité vont à l’unisson ! Quelle que soit l’occasion, nous vous proposons une large gamme de douceurs attestées chocolat sans huile de palme. Depuis plus d’un an, nous avons pris l’engagement de n’utiliser que du cacao certifié pour l’ensemble de notre production. Et ceci sans augmenter nos prix en magasin.

Ce sont des tribus indigènes d’Amérique qui, les premières, ont bu du chocolat chaud. Le cacao a voyagé à travers le temps et dans le monde entier ! Au fil des siècles et au contact de nombreux peuples, il s’est continuellement réinventé. Il existe aujourd’hui une multitude de recettes en provenance de quatre coins de monde et pour toutes les circonstances. Leur point commun ? Elle reste la boisson réconfortante par excellence !

Lorsque les journées raccourcissent, que le temps se fait plus frais, nous avons tendance à nous tourner vers des aliments réconfortants. Parmi ceux-ci, le chocolat fait figure de référence !

Die Sommerhitze ist zurück. Und Ihre Lust auf Pralinen und andere Köstlichkeiten aus Schokolade? Ist immer noch da! Für diese kleinen Gaumenfreuden gibt es keine Saison. Nur weil es heiß ist, heißt das nicht, dass Sie auf etwas verzichten müssen. Leonidas, Ihr Lieblings-Chocolatier, würde auch nie etwas anderes behaupten. Aber eines bereitet Ihnen Sorgen ... Wie lagert man Pralinen im Sommer?

Das Schuljahr neigt sich dem Ende zu. Sie möchten der netten Lehrerin Ihres Kindes oder dem Lehrer, der Ihnen so viel beigebracht hat, ein Geschenk machen. Was könnte er oder sie sich wohl wünschen? Nach monatelangem Unterrichten, Beaufsichtigen, Korrigieren, Vorbereiten, Beurteilen, Betreuen, Trösten usw. von morgens bis abends brauchen auch Lehrer und Lehrerinnen mal was Süßes als Seelentröster. Das schönste Geschenk für Lehrer*innen ist zweifelsohne eine Schachtel Pralinen. Bei Leonidas finden Sie alles, was Lehrerinnen und Lehrer glücklich macht! 

„Mein Vater ist der Größte und Stärkste!“ „Nein, meiner ist viel stärker!“ Ja, alle Kinder finden ihren Vater stark, vor allem dann, wenn er sie streng anschaut. Es gibt jedoch einen Tag, an dem die Väter beim Anblick ihres Nachwuchses vor Liebe schwach werden: den Vatertag! Wer kann schon den Geschenken und Umarmungen seiner Kinder widerstehen? Und wie wäre es, wenn Sie Ihrem Vater eine Schachtel Pralinen schenken, um ihn so richtig um den Finger zu wickeln? Bei Leonidas haben Sie die Qual der Wahl. Wir sind übrigens sicher, dass Ihr Vater seine Pralinen gerne mit der ganzen Familie teilen wird. 

Gianduja ist eine italienische Delikatesse, die auf Grundlage von Schokolade, Haselnüssen und Puderzucker hergestellt wird. Ihr Name – Gianduja oder Gianduia – wird theoretisch „dschann-duh-ia“ ausgesprochen, obwohl man oft auch „dschann-duh-ja“ hört ... Ein Tipp: Vergessen Sie die Aussprache und konzentrieren Sie sich auf den Genuss. Bei Leonidas gibt es die ursprüngliche Gianduja und zwei Ableitungen davon, Giantina und Giamanda, unsere drei berühmten.

Machen Sie ihr zum Muttertag das schönste Geschenk. Sagen Sie ihr mit Blumen und einer Schachtel Pralinen, dass Sie sie lieben! Blumen sind schön, voller Freude und Farbe. Und Schokolade ist süß, zart und köstlich, wie der Kuss eines Kindes, das seine Mutter „von Herzen liebt“. Mit den Leonidas-Geschenkverpackungen machen Sie ihr das köstlichste Geschenk! 

Von all den Köstlichkeiten Ihres belgischen Lieblings-Chocolatiers präsentieren wir Ihnen diesen Monat die Trüffel-Pralinen! Warum „die“ Trüffel-Pralinen? Weil Genuss bei Leonidas im Plural steht. Wir bieten Ihnen nicht ein einziges Rezept an, sondern eine Vielzahl von Sorten: Ganaches mit Zartbitterschokolade, Vollmilchschokolade oder weißer Schokolade, köstliche Kakaoüberzüge, Nougatines, Spekulatius ... Entdecken Sie die Geschichte der Trüffel-Praline und wie sie von unseren Maîtres Chocolatiers veredelt wurde. 

Die Manon ist DIE Praline mit weißer Schokolade, sie ist typisch für Ihre Maîtres Chocolatiers von Leonidas. Seit ihrer Entstehung hat sich das Rezept jedoch weiterentwickelt, und die Manon ist mittlerweile sogar in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich. Machen Sie es sich bequem, am besten mit einem Manon-Ballotin in Reichweite, und lauschen Sie der Geschichte dieser köstlichen, zartschmelzenden, knusprigen Praline ...

Glocken, Hasen, Hühner, Küken, Ostereier ... Warum erobern all diese Schokoladenfiguren unsere Gärten, wenn der Frühling naht? Und woher kommt diese schöne Tradition mit den verzierten Eiern? Zwischen Brauchtum aus der Antike, Religionen, neueren Legenden und Leckerbissen: Leonidas erzählt Ihnen die Geschichte seiner Schokoladen-Ostereier!

Die Maîtres Chocolatiers von Leonidas sind große Kinder geblieben. Wirklich! Erinnern Sie sich noch an Ihre Kindheit? Sie hatten große Freude daran, im Matsch zu spielen und mit einem Stock Erde und Wasser zu einer glatten, cremigen Masse zu verrühren. Nun, in unseren Ateliers lassen wir unseren Kindheitstraum Wirklichkeit werden! Wir bereiten Ganache zu! Unter Einsatz all unseres Wissens und Verwendung von ausschließlich hochwertigen Zutaten können wir Ihnen die besten Pralinen aus Schokolade mit 100 % reiner Kakaobutter anbieten. Betreten Sie unsere Welt und entdecken Sie alle Geheimnisse der Leonidas-Ganache ...

Mögen Sie Schokolade? Und mögen Sie schöne Geschichten? Dann lassen Sie sich die Geschichte der Schokolade erzählen, von ihrer Entdeckung durch die Maya und Azteken bis hin zum Sélection-Sortiment, der ultimativen Kreation der Maîtres Chocolatiers von Leonidas. Von der Kakaobohne bis zur modernen Praline: Schokolade ist heute ein Meisterwerk der Ausnahmeklasse!

Die Jahre folgen Schlag auf Schlag, und keines gleicht dem anderen. Eines bleibt jedoch immer gleich ... Ja, natürlich die Schokolade – wir werden noch darauf zurückkommen. Aber jetzt denken wir eher an ein Datum, das jedes Jahr wiederkehrt: an den 14. Februar! Ja, die Liebe, die große, die ewige, die leidenschaftliche (oder doch auch die vergängliche!) Liebe wird am Valentinstag gefeiert. Und zum Feiern gehören Geschenke. Aber was sollte man seiner Julia oder seinem Romeo schenken? Ein Besuch im Kino, ein Essen in einem Restaurant? Hm, keine Ahnung, ob das Gefallen findet … Glücklicherweise kommen Ihnen die Leonidas Maîtres Chocolatiers zur Hilfe! Dank ihres außergewöhnlichen Know-hows wird Ihr Valentinstagsgeschenk, jetzt und immer, romantisch und köstlich bleiben, genau wie Ihre Liebe ...

Nehmen Sie eine Leonidas-Praline. Stecken Sie sie in den Mund. Schließen Sie die Augen. Genießen Sie sie... Was wäre, wenn man das Glück in einem kleinen Stückchen belgischer Schokolade finden könnte? Zu jeder Tageszeit, zu jeder Jahreszeit begleiten Sie die köstlichen Leonidas-Pralinen und tragen zu Ihrem Wohlbefinden bei. Entdecken Sie mit unseren Maîtres Chocolatiers die kleinen Dinge, die uns glücklich machen!

Seit Anbeginn der Zeit – ja, so lange schon – beschenken sich die Menschen zur Wintersonnenwende. Woher kommt dieser großzügige Brauch? Und warum hat sich Schokolade im Laufe der Jahre zum unverzichtbaren Weihnachtsgeschenk entwickelt? Maître Leonidas erzählt Ihnen heute die wunderbare Geschichte dieser köstlichen Tradition.

Belgien ist berühmt für seine Pommes frites, die einen unnachahmlichen Geschmack haben, seinen Sänger Jacques Brel, auch wenn er Bonbons bevorzugte, und seine selbstverständlich echt belgische Schokolade! Das Königreich Belgien ist die historische Heimat vieler Schokoladenhersteller. Leonidas ist einer ihrer würdigsten Vertreter. Der Beweis? Dieser Hersteller von belgischen Pralinen und Schokoladen ist derzeit offizieller Lieferant des belgischen Königshauses, nichts weniger als das! Diese Anerkennung ist auf das außergewöhnliche Know-how der Maîtres Chocolatiers zurückzuführen. Kommen Sie, wir werden Ihnen ihre Geschichte erzählen.

Nach einem tollen Urlaub auf dem Land, in den Bergen oder am Strand ist es jetzt wieder an der Zeit, die Schultasche zu packen. Es ist Schulanfang, wir müssen wieder in die Schule gehen. Manche Kinder freuen sich auf diesen Moment. Sie können es kaum erwarten, ihre Freunde wiederzusehen und die neuen Lehrer kennenzulernen. Andere sehen dem Tag etwas ängstlicher entgegen, vor allem, wenn es der allererste Schultag ist oder wenn sie im Sommer umgezogen sind. Was auch immer passiert ist: Mit den Tipps von Leonidas starten Sie gut vorbereitet ins neue Schuljahr!