C’est la chandeleur ! Sortez votre pâte à tartiner au chocolat !

pâte à tartiner

40 jours après Noël, on mange traditionnellement des crêpes dans une ambiance festive et conviviale. Mais d’où nous vient cette coutume ? Et surtout, pourquoi la célébrons-nous en dégustant des crêpes, qu’elles soient garnies de confiture, de sucre ou encore de pâte à tartiner au chocolat ?

old house

Une tradition ancestrale

Ancienne fête païenne, c’est à l’initiative du pape Gélase Ier que la chandeleur est devenue une fête religieuse chrétienne. Le 2 février, il faisait distribuer des crêpes aux pèlerins qui arrivaient à Rome pour cette fête. La date est alors devenue festive pour célébrer le quarantième jour après l’Épiphanie.

S’il a contribué à répandre la tradition, Gélase Ier n’a donc pas inventé cette célébration, contrairement à ce que l’on entend parfois. C’est néanmoins sur sa proposition qu’elle a été récupérée par la religion chrétienne pour se propager dans les foyers occidentaux. Dans les églises, ce n’est qu’après le 2 février, date de la dernière fête du cycle de la Nativité, que la crèche de Noël est rangée et que se clôture cette période de célébrations.

crêpes

La symbolique des crêpes

Début février, les jours s’allongent de plus en plus vite. Les crêpes, rondes et dorées, évoquent le soleil et l’arrivée du printemps après les longues nuits hivernales. C’est également en février que les semailles d’hiver commencent. Autrefois, la farine excédentaire était utilisée pour réaliser la pâte à crêpes afin d’annoncer une année prospère.

Dans le même ordre d’idée, on dit que pour que l’année soit faste, il faut faire sauter les crêpes de la main droite et tenir une pièce d’or dans la gauche en s’assurant que la crêpe atterrisse correctement dans la poêle. Selon une autre coutume, la première crêpe doit être gardée dans une armoire pour que les prochaines récoltes soient abondantes.

pâte à tartiner

Des idées originales pour la chandeleur

Crêpes au sucre, à la confiture ou à la cassonade, tout le monde a sa préférence. Mais avez-vous déjà tenté les crêpes fourrées au chocolat ? Ou les crêpes zébrées poire / chocolat ? Avec nos pâtes à tartiner, vous pouvez laisser libre court à votre créativité. Sans huile de palme et à base de chocolat 100% pur beurre de cacao, nos pâtes à tartiner peuvent être dégustées à toute heure de la journée. Leur onctuosité en fait l’ingrédient idéal pour une chandeleur tout en douceur !

En manque d’idées originales ? Lancez-vous dans le gâteau de crêpes ! Pour réaliser un délicieux gâteau, superposez les crêpes une à une en les tartinant successivement d’une fine couche de pâte chocolatée dans un moule à manquer. Placez votre création 3h au réfrigérateur avant de la démouler. Si vous avez opté pour notre pâte à tartiner au chocolat noir pour l’intérieur, n’hésitez pas à recouvrir votre gâteau de pâte à tartiner Manon au chocolat blanc et café pour une recette ultra gourmande !

Pour que le plaisir soit total, vous pouvez accompagner votre goûter d’un savoureux chocolat chaud avec nos pyramides qu’il suffit de plonger dans une tasse de lait bien chaud. Capuccino, chai latte, choco latte ou Mexique, surprenez vos convives avec nos succulentes créations inédites.