Wer ist noch nie einer Scheibe Brot mit Schokoladenaufstrich verfallen? Schokoladenaufstrich begeistert seit Generationen Groß und Klein. Ob auf dem Frühstücksbrot oder auf Pfannkuchen zum Nachmittagsimbiss – er sorgt zu jeder Tageszeit für einen Hauch von Süße und Genuss. In diesem Artikel erfahren Sie die spannende Geschichte des Schokoladenaufstrichs und entdecken zwei köstliche Rezepte, um ihn einmal ganz anders zu genießen!
Woher kommt Schokoladenaufstrich?
Die Ursprünge des Schokoladenaufstrichs liegen in Italien, genauer gesagt im Piemont – einer Region, die für ihre Haselnüsse berühmt ist. Im Jahr 1946 erfand ein Konditor aus Alba einen Block aus Haselnüssen, Zucker und einer kleinen Menge Kakao. Nach dem Zweiten Weltkrieg war Kakao knapp und kostbar, weshalb er nur sparsam verwendet wurde. Seiner köstlichen Kreation gab er den Namen Giandujot – als Hommage an die Gianduja-Schokolade, die ihn zu diesem Rezept inspirierte. Der Giandujot wurde in Scheiben geschnitten und auf Brot gelegt.
Doch dann kam der Hitzesommer 1949. Die Giandujot-Blöcke schmolzen, denn klimatisierte Werkstätten gab es damals noch nicht. Der Sohn des Konditors hatte daraufhin die brillante Idee, die weich gewordene Masse in Gläser abzufüllen. So entstand der Schokoladenaufstrich – dank eines unerwarteten Ereignisses mit köstlichen Folgen! Der Erfolg war sofort überwältigend … und hält bis heute an.
Schokoladenaufstrich zum Frühstück …
Ein Glas Schokoladenaufstrich gehört in Belgien und Frankreich seit Langem zu den Frühstücksklassikern. Groß und Klein genießen eine großzügige Portion auf ihrem Frühstücksbrot. Manche mögen ihn am liebsten auf warmem Toast, andere auf frischem Brot – und viele wechseln je nach Lust und Laune.
… und zu jeder Tageszeit für eine genussvolle Pause
Die Nachmittagsjause ist der Genussmoment schlechthin. Daher gibt es kaum einen besseren Zeitpunkt, um ein leckeres Brot mit Schokoladenaufstrich zu genießen. Zusammen mit einem Glas Wasser (und vielleicht einem Glas Milch) sowie einem Stück frischem Obst entsteht ein nahrhafter und köstlicher Snack.
Eine köstliche Idee für einen energiereichen Snack
Belegen Sie ein Brot mit Zartbitterschokoladenaufstrich und einigen Bananenscheiben und tanken Sie gleichzeitig Magnesium. Einfach köstlich!
Ein hochwertiger Schokoladenaufstrich ohne Palmöl
Lange Zeit wurde Schokoladenaufstrich fast ausschließlich von großen Schokoladenherstellern produziert. Heute gibt es eine große Vielfalt – von raffinierten Rezepturen über kreative Varianten bis hin zu nachhaltigeren Alternativen. Damit wird dem Wunsch vieler Verbraucher nach einem gesünderen, faireren und umweltfreundlicheren Schokoladenaufstrich entsprochen. Genießen Sie die Vielfalt und entdecken Sie immer wieder neue Geschmacksrichtungen!
Chocolatiers arbeiten besonders gerne mit Schokoladenaufstrich, denn er eröffnet unzählige kreative Möglichkeiten und lässt sich hervorragend aufbewahren. Bei Leonidas finden Sie beispielsweise ein Sortiment an Schokoladenaufstrichen aus feinster belgischer Schokolade mit 100 % Kakaobutter. Diese palmölfreien Aufstriche sind in drei köstlichen Sorten erhältlich:
- Der Manon-Aufstrich aus weißer Schokolade: herrlich cremig und großzügig im Geschmack, inspiriert von der legendären Manon-Praline. Feine Kaffeenoten verleihen der zarten weißen Schokolade eine besondere Raffinesse.
- Der Zartbitterschokoladen-Aufstrich: intensiv und vollmundig – perfekt für Liebhaber kräftiger Schokolade.
- Der Haselnuss-Aufstrich: besonders großzügig, mit nicht weniger als 30 % Haselnüssen, die ihm eine wunderbar cremige und ausgewogene Textur verleihen.
Mit diesen belgischen Schokoladenaufstrichen genießen Sie Schokolade immer wieder neu – auf Brot, auf Pfannkuchen oder sogar in Ihren Lieblingsdesserts. Außerdem sind sie eine wunderbare Geschenkidee zu einem attraktiven Preis.
Originelle Rezepte mit Schokoladenaufstrich
Sie glauben, Sie kennen bereits alle Möglichkeiten, Schokoladenaufstrich zu genießen? Dann lassen Sie sich von diesen beiden köstlichen Rezeptideen überraschen!
Ein Zero-Waste-Rezept mit Schokoladenaufstrich
Wenn Sie den Boden Ihres Glases Schokoladenaufstrich erreichen und denken, es sei leer, werfen Sie es nicht weg. Probieren Sie stattdessen Folgendes:
- Erhitzen Sie eine Tasse Milch, ohne sie zum Kochen zu bringen.
- Gießen Sie die heiße Milch in das Glas mit dem Schokoladenaufstrich.
- Rühren Sie, bis eine glatte und gleichmäßige Mischung entsteht.
- Füllen Sie dieses wunderbar wohltuende Getränk in Ihre Lieblingstasse.
- Genießen Sie es!
Der Extra-Tipp
Ist noch etwas Manon-Aufstrich aus weißer Schokolade im Glas? Ersetzen Sie die heiße Milch einfach durch Kaffee und gönnen Sie sich eine einzigartige hausgemachte Kaffeespezialität mit herrlich nostalgischem Genuss!
Rezept für eine Biskuitrolle mit Schokoladenaufstrich
Diese luftige Biskuitrolle aus einfachen Zutaten eignet sich perfekt für den Nachmittagsimbiss oder eine Geburtstagsfeier. Kinder lieben sie!
Zutaten für 6 Personen
- 100 g Zucker
- 80 g Mehl
- 3 Eier
- 1 Glas Schokoladenaufstrich
Benötigte Utensilien
- Zwei große Rührschüsseln
- Eine Schüssel, in die das Glas Schokoladenaufstrich passt
- Ein Holzlöffel
- Ein breiter Teigschaber
- Ein Schneebesen (von Hand oder elektrisch)
- Backpapier
- Ein Backofen mit Backblech
- Ein sauberes Küchentuch
Originelle Rezepte mit Schokoladenaufstrich
Sie glauben, Sie kennen bereits alle Möglichkeiten, Schokoladenaufstrich zu genießen? Dann lassen Sie sich von diesen beiden köstlichen Rezeptideen überraschen!
Ein Zero-Waste-Rezept mit Schokoladenaufstrich
Wenn Sie den Boden Ihres Glases Schokoladenaufstrich erreichen und denken, es sei leer, werfen Sie es nicht weg. Probieren Sie stattdessen Folgendes:
- Erhitzen Sie eine Tasse Milch, ohne sie zum Kochen zu bringen.
- Gießen Sie die heiße Milch in das Glas mit dem Schokoladenaufstrich.
- Rühren Sie, bis eine glatte und gleichmäßige Mischung entsteht.
- Füllen Sie dieses wunderbar wohltuende Getränk in Ihre Lieblingstasse.
- Genießen Sie es!
Der Extra-Tipp
Ist noch etwas Manon-Aufstrich aus weißer Schokolade im Glas? Ersetzen Sie die heiße Milch einfach durch Kaffee und gönnen Sie sich eine einzigartige hausgemachte Kaffeespezialität mit herrlich nostalgischem Genuss!
Rezept für eine Biskuitrolle mit Schokoladenaufstrich
Diese luftige Biskuitrolle aus einfachen Zutaten eignet sich perfekt für den Nachmittagsimbiss oder eine Geburtstagsfeier. Kinder lieben sie!
Zutaten für 6 Personen
- 100 g Zucker
- 80 g Mehl
- 3 Eier
- 1 Glas Schokoladenaufstrich
Benötigte Utensilien
- Zwei große Rührschüsseln
- Eine Schüssel, in die das Glas Schokoladenaufstrich passt
- Ein Holzlöffel
- Ein breiter Teigschaber
- Ein Schneebesen (von Hand oder elektrisch)
- Backpapier
- Ein Backofen mit Backblech
- Ein sauberes Küchentuch
Schritt 8
Befeuchten Sie das Küchentuch leicht. Nehmen Sie den Biskuit aus dem Ofen und legen Sie ihn zusammen mit dem Backpapier auf das feuchte Küchentuch (das Backpapier liegt dabei auf dem Tuch).
Schritt 9
Erwärmen Sie das Glas Schokoladenaufstrich vorsichtig, indem Sie es in eine Schüssel mit heißem Wasser stellen. So wird der Aufstrich etwas flüssiger. Verwenden Sie jedoch kein kochendes Wasser, da dies die Qualität der Schokolade beeinträchtigen könnte.
Schritt 10
Sobald der Schokoladenaufstrich die richtige Konsistenz erreicht hat, verteilen Sie ihn mit einem Teigschaber gleichmäßig auf dem Biskuit.
Je großzügiger die Schicht, desto schokoladiger wird Ihre Biskuitrolle!
Schritt 11
Rollen Sie den mit Schokoladenaufstrich bestrichenen Biskuit vorsichtig von der Längsseite her auf, sodass eine lange, nicht zu dicke Biskuitrolle entsteht. Ziehen Sie dabei das Backpapier nach und nach vorsichtig ab.
Schritt 12
Lassen Sie die Biskuitrolle vor dem Servieren etwas abkühlen.
Die Biskuitrolle kann bis zu zwei Tage an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden (nicht im Kühlschrank).
Extra-Tipp! Verzieren Sie die Biskuitrolle ganz nach Ihrem Geschmack – mit Puderzucker, Kakaopulver oder einer köstlichen Schokoladenglasur.
