Maîtres Chocolatiers
Chez Leonidas, nos Maîtres Chocolatiers perpétuent un savoir-faire artisanal pour créer des pralines d’exception.
En coulisses : faites la connaissance de nos Maîtres Chocolatiers
Daniel Stallaert et Souad El Maslouhi n’ont qu’une chose en tête : le chocolat. Ce n’est d’ailleurs guère étonnant, car ces Maîtres Chocolatiers de Leonidas s’adonnent jour après jour à leur passion.
Dans leur atelier, ces deux artistes sont inlassablement en quête d’ingrédients de qualité, de saveurs actuelles et de combinaisons succulentes, afin de créer les pralines du bonheur pour tous.
Qualité et fraîcheur inégalées
Nos Maîtres Chocolatiers vous garantissent une qualité absolue : des pralines artisanales d’une fraîcheur inégalée, à base de véritable beurre de cacao et des ingrédients les plus purs. Envie de savoir qui se cache derrière chaque création sensationnelle ? Nous vous invitons à faire la connaissance de Daniel et Souad.
Découvrez nos Maîtres Chocolatiers
Souad El Maslouhi
Cela va sans doute vous surprendre, mais le début de la carrière professionnelle de Souad El Maslouhi n’a aucun lien avec le chocolat. Souad travaille comme informaticienne lorsqu’elle se découvre une passion pour le chocolat lors d’une visite au Salon du chocolat à Paris. Saveurs, parfums, techniques… Souad est directement conquise et décide d’opérer un changement de carrière.
Une formation de 4 ans lui permet de se familiariser avec la pâtisserie, la préparation de glaces, la transformation du chocolat et la boulangerie. Elle a besoin de maîtriser toutes ces techniques pour réaliser son rêve : devenir Maître Chocolatier.
Daniel Stallaert
Daniel Stallaert est un passionné de chocolat depuis son enfance. Son plus grand rêve ? Devenir Maître Chocolatier. À l’âge de 13 ans, il fait un premier pas dans cette direction en intégrant le CERIA, une prestigieuse école de chocolatiers à Bruxelles. Après avoir terminé sa formation de cinq ans avec succès, il effectue un stage chez Wittamer, maison emblématique située au cœur de Bruxelles.
Après un passage chez Neuhaus et Corné Port-Royal, Daniel continue d’exercer sa passion chez Leonidas. Ce Maître Chocolatier teste les combinaisons de saveurs les plus exquises afin de vous offrir des pralines exceptionnelles, d’une qualité irréprochable.
