Vous croyez bien connaître le chocolat aux noisettes ? Voyons cela ! Nous vous proposons d’éclairer cette douceur populaire sous un nouveau jour en 5 questions/réponses.
1.D’où vient le chocolat aux noisettes ?
Le chocolat aux noisettes a vu le jour près de Lausanne, en Suisse, sous l’impulsion d’un chocolatier bien inspiré. C’était en 1830 et l’invention a directement fait mouche. Ce succès rapide a assuré la prospérité de l’entreprise… Et fait le bonheur des gourmands jusqu’à aujourd’hui et pour longtemps encore.
2. Est-ce que le chocolat aux noisettes est bon pour la santé ?
Le cacao et la noisette nous offrent, en plus d’un goût délicieux, des nutriments importants.
Le chocolat riche en cacao et pur beurre de cacao (c’est-à-dire sans huile de palme) apporte entre autres :
- du magnésium, qui soulage la fatigue physique et nerveuse ;
- des flavonoïdes, qui aident à maintenir la peau en bonne santé (ces antioxydants se retrouvent souvent dans les soins anti-âge) ;
- de la théobromine, qui donne un petit coup de boost à l’organisme.
De leur côté, les noisettes sont une source de bonnes choses, comme le sont souvent les fruits secs :
- des acides gras essentiels, qui participent au développement et au bon fonctionnement général du corps humain (notamment le système cardiovasculaire) ;
- du cuivre, du zinc et du fer, autant d’oligoéléments qui soutiennent le système immunitaire ;
- des fibres, qui aident le transit intestinal et apportent la satiété.
Un bon chocolat aux noisettes, riche en cacao et pas trop sucré, est donc un en-cas intéressant. Un petit creux ? Croquez, par exemple, dans deux carrés de cette tablette de chocolat au lait et aux noisettes. Outre le regain d’énergie, vous aurez certainement le sourire aux lèvres !
Bien évidemment, le chocolat aux noisettes reste un plaisir à consommer avec modération.
3. Quelle sorte de chocolat se marie le mieux avec la noisette ?
Tous les chocolats se marient parfaitement avec la noisette. Et les recettes sont suffisamment nombreuses pour combler tous les gourmands. Par exemple :
- Amateur de douceur, vous aimerez un bon chocolat blanc aux noisettes, comme le Manon Café blanc ;
- Amusez-les enfants avec une friandise rigolote comme cette Boule kids au chocolat au lait et aux noisettes ;
- En fan des grands classiques, vous craquerez délicieusement pour l’intensité brute d’un Mendiant au chocolat noir.
4. Que boire avec du chocolat aux noisettes ?
Si vous lisez ces lignes, vous êtes probablement assoiffé de nouvelles idées pour savourer les bonnes choses qui vous donnent le sourire. Alors voici des idées originales pour vous faire plaisir… ou pour offrir !
Voici nos suggestions de boissons originales et sans alcool pour accompagner un chocolat aux noisettes :
- Une bière sans alcool aromatique
Pour un bel équilibre en bouche, on recommande de choisir une bière qui est aussi sucrée que le chocolat que vous dégustez (par exemple, une bière aux fruits rouges avec un chocolat blanc aux noisettes).
- Un gin aux plantes et sans alcool
Les options de gin sans alcool sont de plus en plus nombreuses et savoureuses. Tant mieux ! Pour accompagner un chocolat aux noisettes, particulièrement un chocolat noir ou un chocolat au lait, essayez un gin sans alcool qui développe un maximum d’arômes botaniques. Outre la baie de genévrier, certains gins sans alcool offrent des saveurs de gingembre, de cardamome, d’agrumes ou encore de romarin. À marier sans hésiter et selon vos goûts avec votre chocolat aux noisettes préféré !
5. Comment conserver du chocolat aux noisettes ?
Pour préserver le goût et la texture de votre chocolat aux noisettes, il s’agit de préserver à la fois la qualité du chocolat et celle de la noisette. Pour cela :
- Choisissez un endroit frais et sec : évitez le réfrigérateur (bien trop humide) et retenez que la température idéale est comprise entre 15 et 18 °C ;
- Conservez le chocolat à l’abri de la lumière : placez-le dans un placard ou un contenant opaque ;
- Evitez les chocs de température : ceux-ci ont tendance à faire blanchir le chocolat (ce n’est pas dangereux mais ce n’est pas agréable non plus) ; et
- Protégez le chocolat des odeurs ambiantes : vous pouvez utiliser pour cela une boîte métallique, par exemple.
Vous en avez l’eau à la bouche ? Alors choisissez vos pralines, vos friandises ou votre pâte à tartiner et variez les plaisirs du chocolat aux noisettes !