Histoire du chocolat, de la fève aux pralines Leonidas
L’histoire du chocolat commence par un arbre, le cacaoyer. Celui-ci pousse en Amérique centrale, là où vivaient les Aztèques et les Mayas. Les études archéologiques montrent qu’ils le cultivaient il y a déjà plus de 3 000 ans. C’est à l’intérieur de ses fruits, les cabosses, que sont enfermées les fameuses fèves de cacao. Ces dernières avaient deux fonctions. Elles
servaient à la fois de monnaie d’échange et d’ingrédient pour fabriquer une boisson amère et épicée, le xocoatl. C’est cette appellation qui a donné son nom au chocolat.
Ce sont les colons espagnols qui ramènent les fèves de cacao en Europe au XVIe siècle. Entre-temps, des religieuses ont eu le bon goût d’ajouter du miel, du sucre de canne, du musc et de la fleur d’oranger à cette bien étrange boisson, afin de la rendre plus appréciable. Petit à petit, la boisson chocolatée se répand dans les différentes cours royales européennes. Au XVIIe siècle, elle a conquis Versailles. Cependant, les fèves de cacao étant encore rares et chères, le chocolat reste réservé à une toute petite élite.
Puis, arrive le XIXe siècle, avec l’industrialisation et ses machines-outils. On peut alors extraire plus facilement le beurre de cacao des fèves et obtenir du cacao en poudre. En parallèle, le cacaoyer est importé en Afrique où sa culture se développe dans les colonies. Différentes chocolateries voient le jour en Italie, en Angleterre, en Suisse, aux Pays-Bas, chacune avec ses spécialités.
C’est en 1913 que le Grec Leonidas Kestekides ouvre sa première boutique en Belgique. En 1922, son neveu Basilio le rejoint. Ensemble, pâtissiers-confiseurs et surtout créateurs dans l’âme, ils élaborent de délicieuses pralines, dont le succès perdure jusqu’à nos jours. Leur secret? Que les chocolats Leonidas soient accessibles à tous!
Les Maîtres Chocolatiers Leonidas ou le chocolat sublimé
Depuis plus d’un siècle, les Maîtres Chocolatiers Leonidas mettent tout leur savoir-faire dans des pralines savoureuses et toujours plus originales. Avec eux, le chocolat s’élève au rang d’œuvre d’art. Chaque création est un ravissement pour les yeux. Le Manon arbore un nappage délicieusement soyeux. Le Mystère est d’un noir profondément intense. La Perle Framboise est digne d’un bijou. Le Finesse présente un décor délicatement ciselé. Ouvrez une boîte de chocolats Leonidas, vous y verrez une définition du bonheur.
Les chocolats Leonidas, c’est du plaisir à partager et surtout à savourer. Élaborées entièrement en Belgique, nos douceurs chocolatées sont fabriquées à partir de produits de première qualité. Le chocolat est 100% pur beurre de cacao, garanti sans huile de palme.
La crème, le beurre et le lait n’ont jamais été surgelés.
Envie de faire partie de la grande histoire du chocolat? Alors, choisissez le meilleur et venez découvrir nos créations dans la boutique Leonidas la plus proche de chez vous. Vous pouvez également commander vos pralines en ligne sur notre e-shop.
